Nog niet zo lang geleden waren sinaasappelen en sinaasappelsap seizoengebonden luxeproducten. Dat ging door totdat de Amerikaanse regering in de Tweede Wereldoorlog wetenschappers opdroeg een methode te ontwikkelen om de houdbaarheid van sap te verlengen. Drie onderzoekers van de Florida Citrus Commission ontdekten in 1945 dat sinaasappelsap bij hoge temperatuur geconcentreerd kan worden en vacuüm verpakt. Dit proces ging helaas ten koste van de smaak, maar die kon verbeterd worden door vlak voor het verpakken nog een beetje vers sap toe te voegen. Voortaan kon sinaasappelsap diepgevroren worden bewaard en relatief eenvoudig worden vervoerd naar de jongens die aan andere kant van de oceaan voor de vrijheid vochten. Nog steeds drinken we massaal honderd procent puur sinaasappelsap 'uit geconcentreerd sap'
(bron: www.floridajuice.com).